Apéritifs et Cocktails salés
"carte été 2016"
Coffret 48 pièces "mélange des saveurs"
54,00 € TTC
- Pic de bresaola, basilic rouge & bille de melon
- Mini club de pain polaire à la mousse de poulet au curry & menthe fraîche
- Canapé de foie gras, wasabi et pomme verte
- Le tout poivron "canapé poivron rouge, poivron grillé et perle de poivron", wraps tortilla à la tomate, crème au parmesan & poivrons frits
- Grosse crevette à la coriandre en habit de radis et carotte violette
- Mini gressin, courgette colorée, saumon fumé, crème acidulée
Apéritifs et Cocktails
salés
Coffret
48 pièces
"chez le maraicher"
42 € TTC
- Chioggia en fleur, crème au gingembre & germes de choux rouge
- Maki léger aux légumes croquants, nori et sésame noir
- Pain faluche grillé à l'huile d'olive, crème aux herbes fraîches et ciboulette
- Le tout poivron "canapé poivron rouge, poivron grillé et perle de poivron"
- Mini cheesecake basilic, parmesan et fleurs de printemps
- Canapé crème à la carotte, gouda & choux
- Pic de tomate, mozzarella et basilic
- Wraps tortilla à la tomate, crème au parmesan & poivrons frits
Coffret
48 pièces
"autour de la terre"
60,00 € TTC
- Pic de bresaola, basilic rouge & bille de melon
- Canapé pain d'épice, magret de canard fumé, orange amère et pistache
- Maki de magret fumé, radis blanc & bleu d'Auvergne
- Mini pince de bœuf séché, chèvre et fruits rouges
- Mini navette aux herbes de Provence, mousse de foie gras et pignons de pin
- Mille feuilles de poulet, gouda & poivrons à l'huile de sésame noir
- Canapé de foie gras, wasabi et pomme verte
- Finger de pain d'épice & magret fumé, purée de cassis
Coffret
48 pièces
"au bord de mer"
60,00 € TTC
- Mini pain nordique, mousse de crabe, citron seché & aneth
- Mini bagel au pavot, crème à l'aneth & saumon fumé
- Grosses crevette à la coriandre en habit de radis et carotte violette
- Finger de saumon fumé au beurre d'algues
- Canapé crème d'avocat, crevette et pamplemousse rose
- Aumônière de tortilla, crème à l'aneth & sardine à l'huile
- Pic de saumon fumé, coriandre & pomme granny
- Mini gressin, courgette colorée, saumon fumé, crème acidulée
Plancha de
54 mini brochettes salées
aux 3 saveurs
68,00 € TTC
- Pic de bresaola, basilic rouge & bille de melon
- Pic de tomate mozzarella et basilic
- Pic de saumon fumé, coriandre & pomme granny
Coffret
30 pièces de cuillères et verrines
66,00 € TTC
- Coulis de mangue, crème chantilly au lait de coco, crevette & coriandre
- Tartare de saumon à la citronnelle, citron séché
- Mousse de poulet au curry, zeste d'agrumes & banane confite
- Tapenade d'olives noires, anchois & fleurs de câpre
- Tomate, mozzarella & chips de chorizo
- Tomate, chorizo
- Coppa, crème à l'olive & basilic
PAIN SURPRISE TERRE
"48 minis sandwichs"
36,00 € TTC
- Rosette, jambon de Bayonne & rillettes
- Aux 2 jambons "Bayonne et Paris"
PAIN SURPRISE MER
"48 minis sandwichs"
38,00 € TTC
- Crabe, saumon fumé & mousse de thon
CUBE SURPRISE MER
"60 minis sandwichs"
48,00 € TTC
- Crabe, saumon fumé & mousse de thon
CUBE SURPRISE TERRE
"60 minis sandwichs"
42,00 € TTC
- Rosette, jambon de Bayonne & rillettes
- Aux 2 jambons "Bayonne et Paris